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「商品情報」納期が遅い為のキャンセルはお客様よりキャンセルリクエストをしていただくこととなります 。ご了承の上、ご注文下さい  行列のできる相○所で、橋○環奈さんをはじめ出演者が大絶賛!!!めかぶの佃煮を塩うにが支えます!めかぶの磯の味と雲丹の甘さがベストマッチ♪食べれば分かる絶賛の一品です。贈り物にも最高!贈られた人は大満足間違いなし!!◆お召し上がり方上に芽かぶ、底にウニがありますので●別々に味わうのも良し●混ぜて味わうも良し温かいごはんにのせて!お茶漬けで!おにぎりの具に!お酒のあてにも最高です!ご自由にどうぞ!名 称 雲丹(うに)めかぶ(佃煮)原材料名 めかぶ、醤油、砂糖、発酵調味料、塩ウニ、卵、風味原料(昆布、かつおぶし、いわしぶし)、還元水飴、味醂、食塩、蛋白加水分解物、甘味料(ソルビトール)、調味料(アミノ酸等)、アルコール、安定剤(グアー)、増粘剤(キサンタン)、着色料(黄4、黄5)、保存剤(ソルビン酸K)アレルギー表記 原材料の一部に大豆、小麦、豚を含む賞味期限 瓶底部に記載内容量 150g×3本保存方法 直射日光、高温を避けて冷暗「主な仕様」

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書籍
サンデーベイクショップの一年
季節のくだものでつくる焼き菓子
「サンデーベイクショップ」待望のレシピ集

2021年11月22日発行
定価 2,200円(税込)
著者:嶋崎 かづこ 著
パネットーネとパンドーロ
ドンク・佐藤広樹が伝えるイタリア発酵菓子の技術
日本初、パネットーネ専門書。

2021年11月1日発行
定価 3,520円(税込)
著者:佐藤 広樹 技術監修
iPad Air 第5世代 2017 デジタイザー コピー ホームボタン無 / 画面 ガラス タッチ パネル 交換 /初期不良誤発注含む返品交換一切無(玻-Air)
新版 そば打ち教本
全麺協そば道段位認定制度公認テキスト
7年ぶりの改訂!! 大判になって読みやすく!
全麺協「そば道段位認定制度」受験者必携の一冊!

2021年10月28日発行
定価 3,300円(税込)
著者:全麺協 編
パンづくりのメカニズムとアルゴリズム
「理想のパン」をつくるには? 製パンの仕組みをロジカルに解説

2021年10月2日発行
定価 2,200円(税込)
著者:吉野 精一 著
日本ワインの教科書
日本ワイン検定公式テキスト
「日本ワイン検定」の受験者必携!

2021年8月30日発行
定価 3,300円(税込)
著者:日本ワイン検定事務局 著、遠藤 利三郎 監修
鉄板焼き 進化する技とテーマ
鉄板焼きの最前線とポテンシャルを徹底レポート!

2021年8月19日発行
定価 3,300円(税込)
著者:柴田書店 編
津軽伝承料理
発酵、うまみ、プラントベースを駆使した食の知恵
青森・津軽地方のばあちゃんの味は、
保存の知恵とうまみ使いが支える菜食中心

2021年7月24日発行
定価 2,200円(税込)
著者:津軽あかつきの会 著
月刊・隔月刊誌
月刊専門料理
2021年12月号
《特集》シェフで生きるか、オーナーシェフか

2021年11月19日発行
定価 1,650円(税込)
月刊食堂
2021年12月号
《特集》外食の逆襲 新挑戦と実験 PART.2

2021年11月20日発行
定価 1,650円(税込)
月刊ホテル旅館
2021年11月号
《特集》今、注目すべき新型ホテル

2021年10月22日発行
定価 2,200円(税込)
cafe-sweets
vol.208
《特集》素材の組合せから考える、プチガトー

2021年10月5日発行
定価 1,430円(税込)
ムック
【第(2)類医薬品】48個 入×3 送料無料 ニコレットクールミント 48個 入×3 にこれっとくーるみんと
居酒屋業態を応援する企画満載!

2021年8月31日発行
定価 2,200円(税込)
著者:柴田書店MOOK
そばうどん2021
伝統の技術と最新の情報を提供する、
そばうどんの唯一の専門誌

2021年4月14日発行
定価 3,080円(税込)
著者:柴田書店 編
エーキューエー(AQA) マリンスポーツ シュノーケリングシューズ キッズ ブラック×ブルー(21) 15cm KW-4473N
Bakery book(ベーカリーブック) vol.13
パン業界の“今”をあらゆる角度からフォーカス!

2021年4月14日発行
定価 2,750円(税込)
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Pâtissier パティシエ Vol.2
パティシエの探求心を刺激するお菓子の専門誌、第2号!

2020年12月16日発行
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著者:柴田書店MOOK

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編集部だより

『味・香り「こつ」の科学』


「こつ」の科学シリーズ最新作は、味と香りがテーマ

        
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