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商品詳細
【商品内容】
特選かつお本節大【雄節・雌節】
内容量:雄節1本・雌節1本(合計でおおよそ460~520g)
原材料名:かつおのかれぶし、(国内産)
賞味期限:約一年(開封後は約6ヶ月位)
保存方法:直射日光を避け常温で保存して下さい。
【かつお節の削り方】
節のまわりについたカビを流水で洗い、充分に水分をふきとります。
かつお節は逆目に削りますと粉になりやすいので、押して削る時は尾を向こう側にして鉋(カンナ)の上にのせ削ります。
削り始めは節の安定が良くないので片手でゆっくりと面をつくりながら動かして下さい。大きい面ができたら片方の手ものせ、力強く、リズミカルに削ります。
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